BETEGSÉG MIATT ELMARAD! Nyárzáró borvacsora a Rudasban

Rudas Csin-csin!

Egy különleges este, ahol a bor, a gasztronómia és a zene találkozik. Ez az este nem csupán egy borvacsora hanem egy ünnep.

A nyár méltó lezárásaként Petzold Attila bor- és párlatszakértő személyesen beszél a vacsora során felszolgált, nemzetközileg is elismert borokról. Hosszú utat járt be Petzold Attila, amíg az eredeti szakmájától eljutott addig, hogy ma ő Magyarország talán legfelkészültebb pálinkaszakértője. 2008-ban tulajdonképpen véletlenül, egy általa szerkesztett újság révén, csöppent a pálinkabizniszbe, ma már ő felel a Brill Pálinkaház kereskedelmi tevékenységéért. Magánoktatóként kezdett párlatismeretet tanítani, majd csatlakozott a Borkollégium oktatói közé. Hat év Magyar Borok Háza után következett egy rövid budafoki borászkodás, illetve különböző borászati szaktanácsadói munkák – utóbbit a mai napig is csinálja, elsősorban minősítésben és borhibák kiszűrésében segédkezik.

A borokat az egyes fogásokhoz hangoltuk célunk egy harmonikus, emlékezetes gasztronómiai élmény megalkotása.

Az élő zenéről és a remek hangulatról Várkonyi Tibor zenész-előadóművész gondoskodik.

Szeptember 26-án, pénteken, 19:00-tól különleges panorámával, nagyszerű hangulattal és ínyenc fogásokkal várjuk Önt a Rudas Bistroban.

Welcome falat:

• Málnás és szezámmagos falatok
  Bor: Yealands Estate Yealands Reserve Sauvignon Blanc 2023 (Új-Zéland)
  → Friss, gyümölcsös és lendületes – ideális kezdés a nyárzáró estéhez.

Előétel:

• Kacsamáj mousse fehérmorzsával, fermentált zöldalmával, sós brióssal
  Bor: Simonsig Chenin Blanc 2024 (Dél-Afrika)
  → Telt, gazdag bor, amely kiválóan ellenpontozza a mousse krémességét és a zöldalma friss savasságát.

Halas főétel:

• Citromos rizottóval töltött tintahal
  Bor: La Chablisienne Petit Chablis „Pas si Petit” 2023 (Franciaország)
  → Ásványos, elegáns tétel, amely kiemeli a tengeri alapanyagok finomságát.

Pihentető fogás:

• Gránátalma zselé, sült ananászon
  → Frissítő, enyhén savas fogás, amely előkészíti az érzékeket a vörösboros főételhez.

Vörösboros főétel:

• Bélszín Wellington, sült padron, poré szalma, édesburgonya püré
  Bor: Verrazzano Rosso Toscana IGT 2022 BIO (Olaszország)
  → Klasszikus toszkán vörösbor, mely tökéletes harmóniát alkot a bélszín gazdag ízvilágával.

Desszert:

• Karamellás, fehérkávés mille-feuille
  Bor: M. Chapoutier Rouge Clair VDF Rouge 2023 (Franciaország)
  → Gyümölcsös, fiatal vörös – meglepően jól működik a karamellás kávés jegyekkel.

Amennyiben bort nem kíván fogyasztani, úgy alkoholmentes koktélokkal és limonádékkal kínáljuk Önt!

Szóda és szénsavmentes víz korlátlanul!

Az esemény ára: 25 990 Ft/fő

Bor és panoráma – dunai élmények pohárba töltve

Szeretettel várjuk egy felejthetetlen borvacsorára, ahol minden korty és falat mögött ott lesz a gondosság, a szakértelem és a nyár utolsó íze.

Ne maradjon le! Foglaljon helyet most!