A brunch szó az angol “breakfast” (reggeli) és az angol “lunch” (ebéd) szavak keveredésével jött létre. Valójában a reggeli idő után, de még az ebéd előtti étkezéseket jelenti. Ezt körülbelül 11 és délután 1 óra közé tehetjük. Amerikából indult ki, de ma már az egész világon hódít, így egyre több brunch étteremmel találkozhatunk.

A bruncholás során valójában nagy részben a hétköznapi reggelik során szokott ételeket fogyaszthatjuk. Tehát ehetünk például omlettet, rántottát, bundáskenyeret vagy melegszendvicset is. De ne mondjunk nemet a palacsintára vagy a gofrira se. Ezt pedig leöblíthetjük egy frissen facsart gyümölcslével, limonádéval vagy egy jó kávéval.

Ennek az étkezésnek egyik előnye, hogy nem szükséges hozzá előkészület. Hiszen szempillantás alatt süttethetünk például tojást egy kis szalonnával vagy kolbásszal, így időt és energiát is megtakaríthatunk, ami valljuk be, nem utolsó szempont. De időtöltésnek is kiváló a családdal egy brunch étkezés, hiszen egy piknik alatt vagy a strandon is jó ötlet lehet. Nem csoda, hogy erre a vendéglátóhelyek is rákaptak, és egyre több brunch étterem jelenik meg.